Baume hydrometers
L'aréomètre Baumé permet de mesurer la concentration en sucre d'un moût (jus de fruit non encore fermenté), dont dépendra le degré alcoolique de la boisson après fermentation.
![](https://verrerie-dumas.fr/media/pages/verrerie/Areometrie/4-Areometres-Baume/a3c94c8d0a-1653412427/areometre-baume.jpg)
L'aréomètre Baumé permet de mesurer la concentration en sucre d'un moût (jus de fruit non encore fermenté), dont dépendra le degré alcoolique de la boisson après fermentation.